[ 1366 ] شراب التّمر الهنديّ « 1 » : مبرّد مطفئ ، يقمع الصفراء ، ويقوّي المعدة ويسكّن القيء ، لا سيّما إن عمل بالنّعنع ، ويلين الطبع . وصنعته : أن يؤخذ من التمر الهنديّ المكي الجيد « 2 » رطل منقّى من ليفه ونواه ، فيجعل عليه أربعة أرطال ماء ، ويغلي حتى يبقى منه ربعه ، ويصفّى « 3 » ، ويجعل عليه منّا من السّكّر الطّبرزد ، ويطبخ حتى يغلظ . وإن أريد بنعنع فيطرح عليه في غليانه باقة نعنع ، ويصفّى ، ثم يجعل عليه السكّر ، ويطبخ ويرفع . [ 1367 ] شراب اللّيمون « 4 » : بارد يابس ، وقيل : إن فيه حرارة يسيرة ، يقمع الصفراء ، ويقوّي المعدة والشهوة ، ويجوّد الهضم ، ويقطع القيء ، وينفع من الخمار « 5 » ، وينفع من الحميّات الصفراوية والعطش . وصنعته : أن يقشّر اللّيمون ويعتصر ويؤخذ من مائه عشرة أرطال ، ويلقى في قدر حجارة ، ويطبخ بنار لينة « 6 » معتدلة حتى ينتصف ، ثم يلقى عليه خمسة أرطال من السكر الطّبرزد « 7 » ، ويغلي وتكشط رغوته ، ويصفّى ويجعل في إناء زجاج أو صيني ، ويرفع ويشرب . [ 1368 ] شراب السّوسن : اذو يسمى ميسوسن ، ينفع من ضعف المعدة والكبد وبردهما ، والغشى الكائن من الاستفراغ المفرط ، ومن الخلفة ، وخروج الدم ، وضعف القلب . وصنعته : يؤخذ ورد السّوسن الآزاد أربعمائة وردة « 8 » . تترع أقماعه ، ويمسح من الصّفرة الموجودة فيه « 9 » ، ويبسط على ثوب نظيف حتى يجف ، ثم يؤخذ قسط

--> ( 1 ) - ينظر : أقرباذين القلانسي : 171 . ( 2 ) - « التمر هندي المكي الطيب » في : د . ( 3 ) - « ويصفى » ساقطة من : غ . ( 4 ) - ينظر : أقرباذين القلانسي : 172 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 261 . ( 5 ) - « الحمى » في : س . و « وينفع من الخمار » ساقطة من : ج . ( 6 ) - « لينة » مضافة من : د ، ل . ( 7 ) - « يلقى عليه من السكر الطبرزد خمسة أرطال » في : غ . ( 8 ) - « ورد السّوسن أربعة ورد » في : غ . ( 9 ) - « الموجودة في داخله » في باقي النسخ إلا : ل .